Lykkemat ble etablert av Mia Sollihaug i 2015. Siden den gang er det blitt utviklet flere produkter basert på urkorn og bevarings­verdige sorter av korn.

Vårt mål er å tilby ren, ærlig mat til alle - fra oss i lykkelandet Selbu. Og det gjør vi med økologiske, næringsrike og kortreiste råvarer.

I 2017 ble vi tildelt Spesialitets-merket fra Matmerk.